La mayoría de veces que utilizamos un tomate para cocinar perdemos de vista sus pepitas, o se nos caen quedando repartidas por encima de la madera o donde nos queramos apoyar a la hora de trabajar. Hoy proponemos elaborar una tapa con la ayuda de esas pepitas que acostumbramos a perder. Es rápido y sencillo.
1.- Cortamos en dos rodajas los extremos superior e inferior del tomate.
2.- Observamos ahora los triángulos que revela la misma formación del tomate visto desde arriba. Introducimos una cuchara por cada uno de ellos y obtendremos las pepitas.
3.- Podemos presentar la tapita con la misma cuchara. Únicamente deberemos añadirle un poco de Sal Maldon, aceite de oliva y una pizca de pimienta.
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