GRANIZADO DE MANDARINA Y LIMA

4 RACIONES

10 MINUTOS DE COCCIÓN

5 MINUTOS DE PREPARACIÓN

3 HORAS DE REPOSO

Los británicos llamaron mandarina a un cítrico de piel bastante suelta que importaron de China.

INGREDIENTES:

1 TAZA DE AZÚCAR DE LUSTRE

1/2 TAZA DE AGUA

1 CUCHARADITA DE CRTEZA DE MANDARINA RALLADA

1 CUCHARADITA DE CORTEZA DE LIMA RALLADA

2 TAZAS DE ZUMO DE MANDRINA

PASO A PASO:

1º Mezclar el agua con el azúcar y llevarla a ebullición hasta que espese.

2º Retirar del fuego y añadir la corteza de lima rallada, la de mandarina y el zumo de mandarina.

3º Pasar el jarabe a una bandeja plana y tapar con aluminio, a congelar.

4º Sacar del congelador después de 50 minutos para romper los cristales de hielo. Repetir 4 veces.